Yaguarlocro (ecuadorianische Küche): Yaguarlocro ist ein traditionelles Gericht der ecuadorianischen Küche. Es ist ein Eintopf, der mit Fleisch, Innereien und Lamminnereien zubereitet wird, einschließlich Darm, Leber, Lunge (weich), Zunge, Pansen usw. Er wird normalerweise mit Blut von zerbröckeltem gebratenem Lamm, geschnittener Avocado und eingelegten roten Zwiebelringen serviert. Andere Namen: Yawarlukru oder Yawar Lukru oder Kichwa Yawar oder Lukru Suppe; Hispaniq-Schreibweisen ...
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