Fleuron: In der klassischen Küche sind Fleurons kleine Blätterteigstücke, die mit einem Keksausstecher in Form eines Diamanten, Croissants, Fischs usw. in Blätterteigstreifen, gebräunt und gebacken.
Röschen werden verwendet, um bestimmte Gerichte zu dekorieren, zum Beispiel die Oberseite von Torten.
Siehe auch Fleuron unter Küchenutensilien und Wortschatz.
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