Fit-fit (eritreische und äthiopische Küche): Fit-fit oder Tanne-Tanne (in Oromo*: chechebsaa), ist eine eritreische und äthiopische Speise, die im Allgemeinen zum Frühstück serviert wird.
Fit-Fit wird serviert, indem die Sauce zubereitet und die Injera oder Kitcha in Stücke geschreddert und die beiden miteinander vermischt werden. Es wird normalerweise aus zerkleinertem Fladenbrot, gewürzter geklärter Butter und scharf gewürztem Berbere hergestellt. Je nach Art des verwendeten Fladenbrots gibt es zwei Hauptsorten von Fit-Fit: Injera mit L ...
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