Formatjada (spanische Küche): Formatjada ist eine typische menorquinische Empanada. Es gibt Schweinefleisch mit Sobrassada und Xulla (Speck), Käse und Hüttenkäse.
Sein Name kommt vom katalanischen Wort formatge, was Käse bedeutet.
Der Formatjada-Käse wird auch "Flaó" genannt, was eher in der menorquinischen Stadt Mahón gesagt wird....
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