Gefilte Fisch
Fisch gefilte (jüdische Küche): (aus dem Jiddischen: געפֿילטע פֿיש und deutsch Fisch gefüllt: gefüllter Fisch) ist ein Gericht, das aus einer Mischung von grätenlosen, pochierten Süßwasserfischen wie Karpfen, Felchen oder Hecht hergestellt wird. Es wird traditionell als ein serviert Vorspeise von aschkenasischen jüdischen Haushalten. Historisch bestand es aus einer Füllung aus gehacktem Fischfleisch, das in die Haut eines intakten Fisches gefüllt wurde. Mit 16 ...
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