Genfo (äthiopische Küche): Genfo (auch Ga'at oder Akelet genannt) ist ein äthiopisches Produkt, ähnlich wie Brei, das zu einer Paste verarbeitet wird, die in einer Mischung aus Butter und Paprika oder Hülsenfrüchten oder Ölsaaten wie Sonnenblumenkernen eingeweicht wird (oder andere Samen), Walnüsse und Flachs.
Genfo wird aus Gerstenmehl oder Weichweizenmehl hergestellt.
Dieses charakteristische Gericht der äthiopischen Küche findet man auch in Eritrea.
Dieses P...
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