Gethuk (indonesische Küche): Gethuk (oder getuk) ist ein indonesisch-javanesisches Gericht aus Maniok. Die Maniokwurzel wird geschält, gekocht und püriert. Dann wird es mit Kokosraspeln, Salz und kleinen Mengen Salz vermischt. Der Zucker kann auch durch Palmzucker ersetzt werden, um ihm eine bräunliche Farbe und einen ausgeprägteren Geschmack zu verleihen.
Eine andere Methode zur Herstellung von Gethuk besteht darin, Maniok mit einem Fleischwolf zu mahlen und in Würfel zu schneiden. Dieser Typ...
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