Huevos rancheros (mexikanische Küche): Huevos rancheros (bedeutet „Eier im Ranch-Stil“) ist ein mexikanisches Frühstücksgericht, das aus Spiegeleiern besteht und im Stil des traditionellen Hauptgerichts am Vormittag auf ländlichen mexikanischen Bauernhöfen serviert wird. Grundgericht: Das Grundgericht besteht aus Spiegeleiern, serviert auf leicht gebratenen oder angekohlten Maistortillas oder Weizenmehltortillas, garniert mit einem Pico de Gallo aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Coria...
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