Gudeg (indonesische Küche): Gudeg ist ein Gericht der traditionellen javanischen Küche aus Yogyakarta und Zentral-Java, Indonesien. Gudeg wird aus jungen, unreifen Jackfruit-Früchten (Javanesisch: Gori, Indonesisch: Nangka Muda) hergestellt, die mehrere Stunden mit Palmzucker und Kokosmilch gekocht werden.Zu den Gewürzen gehören Knoblauch, Schalotte, Kerzennuss, Koriandersamen, Galgant, Lorbeerblätter und Teakblätter (.. .
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