Aussehen: Linguine gehören zur Familie der langen Nudeln. Sie ähneln Spaghetti, haben aber einen abgeflachten, ellipsenförmigen Querschnitt. Ihre traditionellen Abmessungen sind wie folgt: 260 mm lang, 3 mm breit, 2 mm dick.
In Italien auch lingue di passero genannt („Sprache...“).
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