Kazandibi (türkische Küche): Kazandibi oder kazan dibi (türkisch: Kazandibi, wörtlich „Kasaner Boden oder Kessel“) ist ein türkisches Dessert und eine Art karamellisierter Milchpudding.
Es wurde in den Küchen des osmanischen Palastes (*) entwickelt und ist heute eines der beliebtesten türkischen Desserts.
Es wird traditionell hergestellt, indem der Boden von Tavuk Göğsü verbrannt wird.
Eine Variante von Kazandibi verwendet stattdessen Muhallebi.
(*) Das Osmanische Reich, historisch bekannt in Europa aus...
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