Kogel-Mogel (jüdische Küche): Kogel-Mogel ist ein hausgemachtes Dessert aus Eiern in der jüdischen Küche und auch in anderen Küchen, die einst in Teilen Europas und im Kaukasus beliebt waren.
Es wird aus Eigelb, Zucker und Aromen wie Honig, Vanille, Kakao oder Rum hergestellt, ähnlich wie Eierlikör oder italienische Zabaione.
In seiner klassischen Form wird er leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert. Warm oder heiß serviert, gilt es als...
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