Kongosuppe (guadeloupeische Küche): Kongosuppe, die keine ist, ist ein rustikaler guadeloupeischer Eintopf aus Gemüse und Fleisch.
Ein direktes Erbe ehemaliger Sklaven, insbesondere aus Zentralafrika, die es durch die Ernte saisonaler Produkte mit wenig Fleisch zubereiteten, da es selten war, aber eine Mahlzeit war, die sowohl nahrhaft als auch köstlich war.
Reich an Gemüse, Erbsen, Bohnen, Wurzeln, Speck, Kongosuppe (auf Kreolisch auch Bébélé genannt) ist Teil des Erbes...
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