Koshari: Ägyptens Nationalgericht, Koshari ist eine Mischung aus kurzen Makkaroni, braunen Linsen, Reis und Kichererbsen, serviert mit einer ziemlich scharfen Tomaten-Chili-Sauce.
Dieses sehr energische Gericht begleitet einen Fleischeintopf (Hammel oder Rind) oder Fisch an den Ufern des Roten Meeres.
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