Kreolische Sauce: Creolische Sauce ist eine Sauce aus Tomaten, fein gehackten Zwiebeln, Zitronensaft, Chili, Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Alle diese Zutaten werden mit einer Brühe (je nach Verwendung Geflügel oder Fisch) angefeuchtet, die vor dem Probieren lange aufgegossen wird.
Kreolische Soße wird am besten warm zu Geflügel, Fisch oder Schalentieren, Reis oder Nudeln serviert.
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