Mannele (Gebäck): Ein Mannele oder Mannala (ein Wort aus dem elsässisch-alemannischen und lothringisch-fränkischen „Männchen“) ist ein Brioche in der Form eines Mannes, das von traditionellen deutschen Bäckern für Saint-Nicolas (*) zubereitet wird von elsässischen, lothringischen und allgemein deutschen Familien. Das Gebäck wird in Lothringen auch "kleiner Saint-Nicolas" (*) genannt, auf Roman Lothringen (hauptsächlich in den Vogesen) coualé, was im Lorra-Dialekt "verdreht" bedeutet. ..
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