Machaca (mexikanische Küche): Machaca ist ein traditionell gepökeltes Fleisch, normalerweise gewürztes Rind- oder Schweinefleisch, das rehydriert und dann in der beliebten lokalen Küche im Norden Mexikos und im Südwesten der Vereinigten Staaten von Amerika verwendet wird.
Es ist auch in vielen Lebensmittelgeschäften und Supermärkten in diesen Regionen erhältlich.
In Gebieten, in denen das Jerky-Produkt nicht ohne weiteres erhältlich ist, können langsam gegartes Roastbeef (Brust) oder Flankensteak, das gezogen und dann ...
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