Magerer Fisch: Magerer Fisch wiederum sind die sogenannten "weißen" Fische: Kabeljau, Seelachs, Wittling, Flunder, Seezunge... alles Salzwasserfische.
Im Gegensatz zu fettem Fisch hat ihr Fleisch einen Fettgehalt von weniger als 1 %. Und entgegen der landläufigen Meinung schmecken sie wie gebratener Kabeljau mit Kartoffelpüree in Olivenöl. Neben ihrem Geschmack ermöglichen sie das Auffüllen mit Proteinen. Aber man muss aufpassen, wie...
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