Malawach (jüdische Küche): Malawach (oder Melawwaḥ, hebräisch: מלווח; bedeutet wörtlich „brettförmiges Brot“), ist ein Fladenbrot, das in der jemenitischen jüdischen Küche traditionell ist.
Es wurde von jemenitischen Juden nach Israel gebracht.
Malawach sieht aus wie ein dicker Pfannkuchen, besteht aber aus dünnen Schichten Blätterteig, der mit Öl oder Fett bestrichen und in einer Pfanne flach gegart wird. Es wird traditionell mit gekochten Eiern, Zhug und Resek serviert, was...
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