Mandu-guk (koreanische Küche): Mandu-guk (koreanisch: 만두국, 饅頭 -) oder Knödelsuppe ist eine Variante der koreanischen Suppe (guk), die durch Kochen von Mandu-Knödeln in Rinderbrühe oder Sardellenbrühe mit einem geschlagenen Ei zubereitet wird.
Geschichte: Nach den Aufzeichnungen von Goryeosa (고려사) aus dem 14. Jahrhundert wurde der Mandu bereits zur Zeit von Goryeo über Zentralasien eingeführt.
Der Mandu wurde bis Mitte der Joseon-Dynastie Sanghwa (쌍화) oder Gyoja (교자) genannt und wurde zu einem ...
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