Maori-Brot (polynesische Küche): Maori-Brot (Rewena Paraoa) ist ein traditionelles Maori (polynesisches) Brot aus Kartoffeln. Seine Zubereitung erfordert mehrere Tage, die Zeit, um den Fermentationsprozess abzuschließen, gefolgt vom Kochen.
Warmes Wetter beschleunigt die Gärung.
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