Mas Riha (maledivische Küche): Mas Riha ist ein Fischcurry aus der maledivischen Küche.
Mas Riha wird normalerweise mit gedämpftem weißem Reis gegessen, aber wenn es zum Frühstück gegessen wird, wird es mit Roshi-Fladenbrot (maledivisches Chapati) serviert und mit heißem Tee begleitet.
Zubereitung von Mas Riha: Dieses Curry wird normalerweise mit frischem Thunfisch gekocht, meist Kaṇḍumas (Echter Bonito), aber auch Kanneli (Gelbflossen-Thunfisch) oder Laṭṭi (kleiner Thunfisch). Der Platz...
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