Méchouia (maghrebinische Küche): Der Méchouia-Salat ist ein ziemlich scharfer nordafrikanischer Salat aus gegrillter Paprika, Tomate, Knoblauch und Olivenöl. Der Mechouia-Salat ist eines der Gerichte, die in der Kemia serviert werden (siehe Kemia).
Es wird oft von Thunfisch, hartgekochtem Ei und Oliven begleitet.
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