Mirchi Bajji (indische Küche): Mirchi Bajji (indisch: Chili-Kotelett) oder Mirchi Bada ist ein würziger indischer Snack aus Chilischote (indisch: Mirchi) und Kartoffelfüllung oder paniertem Blumenkohl und gebraten, heiß serviert mit einer Tomatensauce oder manchmal mit ein Chutney aus Minze und Tamarinde.
Bananenpfeffer wird auch zur Herstellung von Mirchi Bada verwendet.
Das Mirchi Bada von Jodhpur, Rajasthan, ist berühmt, weil das Wasser dieser Region ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht ...
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