Nam Ngiao (thailändische Küche): Nam Ngiao ist eine Curry-Reisnudelsuppe aus der Tai Yai-Küche, die von Menschen zubereitet wird, die in und um Nordthailand leben, hauptsächlich in der Provinz Mae Hong Son, Thailand, Nordost-Burma, Südwest-Provinz Yunnan, China.
Berühmt wurde das Gericht durch die Küche Nordthailands. Nam Ngiao hat einen charakteristischen würzigen und würzigen Geschmack.
Der Name des Gerichts kommt entweder vom thailändischen Namen Bombax...
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