Nam Pla (thailändische Küche): Nam Pla ist eine helle thailändische Soße, dekoriert mit kleinen gehackten Paprikaschoten.
Es wird aus Fisch- (oder Garnelen-) Saftextrakt hergestellt, ähnlich dem vietnamesischen Nuoc-Mâm und der Fischsauce, die in anderen asiatischen Küchen (Kambodscha, Laos, Philippinen) verwendet werden.
Siehe auch Philippine Patis.
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