Nasi Kebuli (indonesische Küche): Nasi Kebuli (oder Kabuli-Reis; Arabisch: الرز الكابلى) ist eine indonesische Variante von Pilaw. Es besteht aus Reis, der in einer Brühe aus Ziegenfleisch, Ziegenmilch und geklärter Butter (meistens Ghee) gekocht wird. Es ist bei der arabischen Gemeinschaft in Indonesien und den Betawi (*) in Jakarta beliebt.
Nasi Kebuli wurde von der arabischen Kultur beeinflusst und sein Ursprung lässt sich auf die Küche des Nahen Ostens zurückführen, insbesondere auf den arabischen Einfluss ...
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