Ncasciata (italienische Küche): Pasta 'ncasciata ist ein italienisches Nudelgericht, das in fast der gesamten Provinz Messina zu finden ist.
Die Pasta ist Magliette di Maccheroncino, eine Art Makkaroni. Die Sauce besteht aus Tomaten, frischem Caciocavallo, Hackfleisch, Salami, hartgekochtem Ei, Auberginen, geriebenem Pecorino, Knoblauch, Weißwein, Basilikum, Öl, Salz und Pfeffer.
Die Nudeln werden al dente gekocht und dann mit der Sauce in einen Topf gegeben. Dieser Fall...
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