Beschreibung: Panisse ist eine Zubereitung aus Kichererbsenmehl, die frittiert oder im Ofen gebräunt gegessen wird.
Es gibt ihn entweder in Form von Rollen mit einer Länge von 20 cm und einem Durchmesser von etwa 7 cm oder in Scheiben mit einem Durchmesser von 10 cm und einer Dicke von 2 cm.
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