Pinangat na isda (philippinische Küche): Pinangat na isda, auch Pangat na isda genannt, ist ein philippinisches Gericht aus dem südlichen Luzon, bestehend aus Fisch und Tomaten, die in einer sauren Brühe mit Früchten wie Calamansi, Bilimbi, Tamarinde oder Mangostan gekocht werden. Es kann auch zum Kochen von Garnelen verwendet werden. Es ist ähnlich wie Sinigang, aber nicht so scharf Pinangat na isda kann manchmal auch als Paksiw bezeichnet werden, ein verwandtes, aber anderes Gericht, das hauptsächlich...
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