Plecing kangkung (indonesische Küche): Plecing kangkung ist ein indonesisches Gericht aus sautiertem und gewürztem Wasserspinat, das auf der Insel Lombok zubereitet wird. Kangkung-Plecing wird aus blanchierten Kangkung-Blättern (Wasserwinde - botanischer Name: Ipomoea aquatica) hergestellt, kalt serviert mit Sambal-Plecing, hergestellt aus gemahlener roter Chili, Schalotten, Knoblauch, gebrannter Vogelaugen-Chili, Kerzennuss (Bancoule-Nüsse), Kaffir-Limette (Combawa) , Garnelenpaste, eine Prise...
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