Rakfisk (norwegische Küche): Rakfisk ist ein traditionelles Gericht aus Ostnorwegen, das aus Forelle (oder manchmal Saibling) besteht, gesalzen und zwei bis drei Monate lang fermentiert und roh gegessen wird.
„Rak“ leitet sich vom altnordischen Wort (*) rakr ab und bedeutet „nass“. Rak wiederum leitet sich vom Common Indo-European req ab und bedeutet „Quelle“ oder „Tropfen“.
Fisk bedeutet „Fisch“ im Altnordischen (*) und in mehreren modernen skandinavischen Sprachen.
Das Wort wird in Nynorsk (**) rakfisk und in ...
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