Prime Ribs vom Kalb: Prime Ribs vom Kalb sind fleischig, mit einem schönen Stück zarten Fleisches und leicht fettigen Rändern. Seconds, Open Ribs, Filetrippen aus der Lende und sogar die Pariser Rippe, die von der Sehne geschnitten wird. Das erste Kalb Koteletts sind, wie der Name schon sagt, das edelste Stück unter den Bezeichnungen für Kalbskoteletts...
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