Rote Sauce: Die rote Sauce ist eine typisch mexikanische Sauce (Salsa Rossa), die sich aus folgenden Zutaten zusammensetzt: reife Tomaten, grüne Serranopfeffer, Zwiebel, Knoblauch, frisch gehackter Koriander, Salz und Pfeffer.
Diese Sauce begleitet Fleisch, Fisch und Pasta, aber auch viele Snacks (Nachos, Tacos, Taquitos, Totopos) und mexikanische oder Tex-Mex-Sandwiches (Burritos etc.).
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