In Alaska wird es "Lachskaviar" oder "Lachsrogen" genannt.
Aufgrund seines hohen Preises wird roter Kaviar oft mit Luxus und Reichtum in Verbindung gebracht. In Russland, Norwegen und Japan (wo es Ikura heißt) wird es jedoch oft auf Feiertagsfeiern, Hochzeiten und anderen festlichen Anlässen serviert.
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