Sao Toubo (Brasilianische Küche): Sao Toubo (oder Saotoubbo) ist ein brasilianisches Gebäck aus Butter, Zucker, Mehl und Schokolade (Herz von Guanaja). Das Garen erfolgt in Kreisen, wodurch der Sao Toubo im Herzen glatt und außen knusprig bleibt.
Schon beim ersten Bissen schmilzt die Schokolade im Mund und verströmt einen intensiven Geschmack.
Es ist ein wenig Schokoladenfondant oder Coulant.
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