Ein Mollete ist eine Brötchenart aus der Region Andalusien im Süden Spaniens. Es ist ein weiches, rundes Weißbrot, das normalerweise leicht geröstet mit Olivenöl, zerdrücktem rohem Knoblauch oder Schmalz serviert wird. Es wird normalerweise mit Manteca Colorá (*) (oder Zurrapa de Lomo) (**) zum Frühstück serviert und...
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