Stocafi (monegassische Küche): Stocqafi ist ein typisches Gericht der monegassischen Küche. Stocafi ist eine Zubereitung auf Stockfischbasis (siehe Stockfisch), gekocht in einer mit Knoblauch, feinen Kräutern, Pikriblättern, Olivenöl und schwarzen Oliven gewürzten Tomatensauce. Stocafi wird manchmal verwendet präsentiert in einer Torte oder auf einem runden und flachen Omelett.
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