Stollen (deutsches Gebäck): Stollen ist eine Art deutsches Briochebrot mit kandierten Früchten und verschiedenen Gewürzen (Vanille, Kardamom, Zitronenschale, Muskatblüte), traditionell zu Weihnachten, von dem es mehrere Rezepte gibt. Der bekannteste Stollen ist der Dresdner Stollen.
Es wird auch in Belgien und Luxemburg hergestellt.
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