Pestil (türkische Küche): Pestil ist ein türkisches Gericht (Pestil bedeutet getrocknetes Fruchtfleisch auf Türkisch), oft aus zerdrückten Walnüssen oder manchmal getrockneten Aprikosen, garniert mit Trauben oder Beeren, die traditionell in der türkischen Küche zubereitet werden.
Diese sehr energiereiche Spezialität wird besonders im Winter gegessen.
Pestil wird auch sowohl in der Türkei als auch in den Balkanländern konsumiert, die Teil des Osmanischen Reiches (*) und des Kaukasus waren.
(*) Das Osmanische Reich, historisch bekannt in Eur...
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