Tarasca-Suppe (mexikanische Küche): Tarasca-Suppe ist eine heiße Suppe, die typisch für die Gastronomie des Bundesstaates Michoacán, Mexiko ist.
Dazu wird das Gemüse (Tomaten, Zwiebel und Knoblauch) auf einem Comal (*) gekocht, dann gemischt und einige Minuten in einer Pfanne gekocht, um dann eine Sauce aus gekochten und mit l gemischten Bohnen hinzuzufügen 'Epazote.
Die Tortillas und der getrocknete Pasilla-Paprika (oder Ancho-Paprika) werden in Streifen geschnitten und gebraten, die beim Servieren hinzugefügt werden...
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