Telur Pindang (indonesische Küche): Telur Pindang (oder Pindang-Eier) sind hart gekochte Eier, die in Indonesien und Malaysia vorkommen und langsam in Wasser mit Salz, Sojasauce, Schalottenschalen, Teakblättern (*) und anderen Gewürzen gekocht werden. Sie sind den chinesischen Schwarztee-Eiern relativ ähnlich, aber anstelle von Schwarztee werden Schalotten, Teakblätter (*) oder Guavenblätter als Farbstoff verwendet Terminologie: Der Begriff Pindang f...
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