Wolof-Reis
Wolof-Reis (afrikanische Küche): Wolof-Reis (oder Jollof), auch Bènn Tchin genannt (was in Wolof (*) „in einem einzigen Topf gekocht“ bedeutet), Fettreis (in der Elfenbeinküste) oder sogar Jollof-Reis (Ghana und Nigeria) , ist ein in Westafrika beliebtes Gericht senegalesischer Herkunft, ein Name, der mehrere Kategorien von Gerichten zusammenfasst, denen gemeinsam ist, dass sie mit in Fett gekochtem Reis und in nur einem Topf zubereitet werden...
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