Yema Cake (philippinische Küche): Yema Cake ist ein philippinischer Chiffon-Kuchen mit einer Cremefüllung, die als Yema bekannt ist. Es wird im Allgemeinen wie Mamón (Chiffon-Kuchen und Biskuitkuchen in der philippinischen Küche) zubereitet, mit dem einzigen Unterschied, dass Yema entweder als Zuckerguss oder als Beilage oder als Teil der Sauce verwendet wird. Yema ist eine Vanillepudding-ähnliche Kombination aus Milch und Eigelb. Es ist ...
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