Jus de raisin : Le jus de raisin qui est à la Base du vin avant fermentation, est une boisson préparée à verlassen de grains de raisins. Zusammensetzung du jus de raisin : Le jus de raisin mûr contient de 15 à 25 % de glucides, composés de glucose et de fructose. Les sucres sont stockés, en erfahren ou moins groß quantité (selon l'Spezies, le sol, la météo..) par le grain de raisin au Kurs de la maturation. Produkte de photosynthèse de la feuille et produits de réserve, le saccharose est hydrolysé en glu...
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