Noilly Prat : Le Noilly Prat est un vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan (département de l’Hérault en France).
Geschichte du Noilly Prat : Konklusion fils Louis Noilly (1801-1865) fonde une première compagnie à Marseillan dans l’Hérault en 1843. Il confie la Richtung de l’entreprise à Claudius Prat (1824-1859), qui l’année suivante devient son gendre. En 1855 la marque Noilly Prat prend naissance avec l’association de Louis Noilly et Claudius Prat.
Élaboration : Son élaboration essaie de reconstituer le Geschmack du Wein importé en bateau et exposé sur le pont au soleil et aux embruns.
Deux Rebsorten Weiße issus de la région, le piquepoul, Wein de plaine, et la helligkeit, vin des coteaux, sont élevés séparément dans des Zorn en chêne, utilisé parce que sa sève blanche ne colore nicht le vin et que sa fibre dense laisse peu de Ort à l’évaporation. Après huit mois, ils sont transvasés dans des demis-muids, Fässer de Eiche du Limousin (erfahren porös), et passent un an en voll Luft.
Au bout de cette période pendant laquelle 6 % du contenu des Fässer s’évapore (part des anges), les vins sont assemblés. On y Ajoute alors des misstelles und alcoolats de Zitronen und Himbeeren.
Commence ensuite, la dernière étape de la Herstellung, das der Mazeration. Une vingtaine de Pflanzen undaromatische Kräuter sont utilisées selon un dosage liefert nicht divulgué par la marque : camomille d’Italie, coriandre de Bulgarie, écorce d’orange amère d’Espagne, noix de muscade d’Indonésie, centaurée du Maroc, etc.
Le processus de macération est une méthode konnektieren unter Name dodinage, tous les Tage pendant 21 jours mélanger manuellement avec un fouet ces macérations. La Formen ovale de ces foudres Permet aux plantes et aux épices de libérer leurs arômes.
Wie wird das Kissen verwendet? du Noilly Prat : Les herbes et épices aromatiques utilisées dans l’élaboration du Produkt rehaussent les plats à Base de Fisch et de fruits de Sie mehr.
Il existe de nombreuses façons de préparer un dry martini Cocktail : avec du gin ou de la vodka, accompagné d’une olive ou d’un zeste de citron, remué à la cuillère ou au shaker.
En 1911-1912, le barman de l’hôtel Knickerbocker à New York, Martini di Arma di Taggia, déclare que Noilly Prat Original Dry est un ingrédient indispensable dans la Rezept de son « martini cocktail », un des Premieren exemples du dry martini cocktail.
Zu den Arten de vermouths Noilly Prat :
– Original Dry : Il s’agit de la Rezept originelle de 1813 qui a des prédominances de Kamille und Koriander.
– Rouge : Élaboré en 1956, détenant des Aromen de Nelkenvon Muskatnussund D 'Borke de Chinarinde.
– Ambré : Élaboré en 1986 avec des merkt an erfahren süß Dank der Anwesenheit von Vanillevon Cannelleund D 'Borke d 'Orangen bitter (Bigarade).
– Extra Dry : création pour les cocktail comme le Dry martini Cocktail, d’aspect klar il développe des arômes de Pflanzen ausgewogen mit merkt an Blumen und Kamille.
La Hause Noilly Prat à Marseillan : La Maison Noilly Prat est située à Marseillan, dans le sud de la France à 50 minutes de Montpellier et 40 minutes de Béziers, au bord de l 'Thau-Lagune.
Château d’Avignon : Après la mort précoce de son mari et le décès de son père, Anne Rosine Noilly-Prat (1825-1902) reprend la direction de l’entreprise et réussit à la positionner au niveau international. Dans les années 1880, Louis Prat Noilly (1845-1932), fils de Claudius et d’Anne-Rosine, se fait construire un somptueux château néo-renaissance au Milieu des vignobles plantés dans le Sand de Camargue au lieu-dit « Montcalm » à Vauvert. Ce vaste und die wir gemeinsam zu genießen comprenait chais, bâtiments pour le nombreux Personal, chapelle romano-byzantine, etc. Dans la foulée, il fait l’acquisition en 1893 du château d’Avignon, de l’autre côté du Kleiner Rhône, qu’il fait intégralement réaménager (commune des Saintes-Maries-de-la-Mer). Il possède également des immeubles à Marseille et à Paris.