Quetsch : In Elsass, In der Region Baselin Haute-Saônein Lorraine ebenso gut wie Luxemburg, on appelle quetsch (sans e) le Schnaps (Eau de vie) erhalten von Destillation de quetsches fermentées.
Diese boisson se déguste soit frisch, voire Eis, soit à la température de la Kaffeetasse.
Dans d’autres régions francophones, on se réfère parfois tout simplement à cette Eau de vie en Sprechen de « prune ».
Ein Ort, der der Kochkunst und der gehobenen Gastronomie gewidmet ist