Shōchū : Le shōchū (焼酎, wörtlich « liqueur distillée ») est une boisson alcoolisée japonaise distillée hauptsächlich à verlassen de riz, d'orge, de sarrasin, de patate douce ou sucre brun mais parfois aussi de châtaigne, shiso… Cette eau-de-vie vient de Kyūshū au Japon et contient de 20 % à 45 % d'alcool. Geschichte du shōchū : Le shōchū serait arrivé d'Asie du Sud-Est par les îles Ryūkyū (dont l'île d'Okinawa) avant de se déplacer au nord, à Kyūshū. L’alcool de riz des îles Ryūkyū est appelé a...
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