Thé vert : Un thé vert, en chinois simplifié : 绿茶 ; chinois traditionnel : 綠茶 ; pinyin : lǜchá, et en japonais 緑茶 (Ryokucha) est un thé dont l'oxydation natürliche ist rapidement stoppée après la cueillette. Il en résulte un thé non-Oxid maximisant ainsi sa teneur en EGCG (*) et autres catéchines. (*) ECGG : L'épigallocatéchine gallate (EGCG) est la Haupt catéchine, un polyphénol, que l'on Trouvé dans le thé vert. C'est un mächtig antioxydant capable de neutraliser les Bargeld réactives ox...
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