Maaemo (Restaurant): Maaemo ist ein Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Oslo, Norwegen. Der Name Maaemo leitet sich aus der finnischen Sprache ab, was „Mutter Erde“ bedeutet. Das Restaurant arbeitet im Genre der New Nordic Cuisine und konzentriert sich auf lokale Küche (Lokavorismus) und verwendet nur organische, biodynamische oder wilde Produkte.Der Küchenchef ist der Däne Esben Holmboe Bang.Das Restaurant war mit dem dänischen Geranium das erste skandinavische Restaurant erhält Stern...
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